Beğendili Köfte

Rating: 5.00/5. From 1 vote.
Please wait...
Yapılış Zorluğu
Zor
Zamanı
Akşam
Yazar
Tarih
Beğendili Köfte

Malzemeler:

350 Gram Azca yağlı dana kıyma
1 Avuç Ekmek içi
1 Tane Soğan
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Kimyon
5 Tane Beğendi için; patlıcan
1 Kahve Fincanı Süt,
50 Gram Kaşar Peyniri,
1 Çorba Kaşığı Un,
1 Çorba Kaşığı Tereyağı,
1 Tutam Karabiber,
1 Tutam Tuz,
1 Tutam Tuz 1 Tutam,
3 Tane Sosu için: domates,
Karabiber
1 Kahve Fincanı Su

Yapılışı:

h4Kabın içine kıymayı koyun. İçerisine bayat ekmeğini, karabiberi, tuzu, rende soğanı  ve kimyonu ilave edin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve ondan sonra bu karışımı 45 dakika kadar buzdolabında dursun ve dinlensin.
Ondan sonra bu kıyma karışımından küçük parçalar keserek yuvarlayıp, misket köfteler elde edin. Köfteleri sıvı yağda kızartın.
Bu sırada ocağın başka bir gözünde patlıcanları közleyin. Patlıcanların kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın. 
Tereyağını bir tencerede eritip unla karıştırın. Doğradığınız patlıcanları da ilave ederek karıştırmaya devam edin.
4 dakika sonrasında birazcık tuz, süt, karabiber ve ondan sonra kaşar peyniri ilave ederek karıştırın.
Böylece beğendimizi hazırlamış olduk. Bir tavanın içine bir miktar sıvı yağ koyun ve rende domatesleri ilave edin.  
Sulanmaya başlayınca tuz ve karabiber ilave edin.Misket köfteleri de bu sosun içine ekleyip su ilave edin.
5 dakika kadar pişirin. Servis esnasında en alta beğendiyi ve sonrasında da soslu köfteleri koyun. Beğendili köfteniz hazır.

Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesindeki yorumlar, bu web portalının görüşlerini değil, kendi yazarlarının görüşlerini yansıtır. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifade vermekten kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorum veya bildirimde bulunmaksızın herhangi bir yorumu silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir.

*
*