Ev Hamburgeri yapmak için bir kabın içerisine orta yağlı kıymayı koyun. Üzerine hafif zeytinyağı, galeta unu, tuz ve karabiberi ekleyerek yoğurmaya başlayın. 5 dakika dinlendirin.
Daha sonra bardağın içerisine yarım limon sıkın ve içerisine yarım çay kaşığı karbonat ekleyip karıştırın. Daha sonra bu karışımı dinlenen kıymaya dökün ve yeniden yoğurun. Limon-karbonat karşımı yumurta yerine geçer.
Tüm malzemelerin birbirine yapışmasını sağlar. Kıymayı 5 dakika dinlendirdikten sonra avuç için büyüklüğünde parça kopararak yuvarlak şekil verin.
Hamburger köftesini elektrikli bir ızgarada ya da mangalda yaparsanız çok daha lezzetli olur.
Bunlar mevcut değilse, yapışmaz bir tavada çok az yağla birlikte bir yüzü 4 dakika diğer yüzü 4 dakika pişirebilirsiniz.
Hamburger ekmeğinizi ekmek kızartma makinesinde ya da direkt ocağın üzerinde hafif kızarttıktan sonra üzerine 1 dilim cheddar peyniri koyun.
Üzerine pişen hamburger köftenizi ekleyin. İsteğinize göre bir dilim domates ve bir dilim soğan ekleyebilirsiniz. Son olarak 1 dilim daha cheddar peyniri ekleyerek kapatın.
(İsterseniz mayonez, hardal, ketçap ya da barbekü sos da ekleyebilirsiniz)
Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!