Hamsili Pilav:
Evvela işe hamsilerin temizlenip ayıklanmasıyla başlayın.
Hamsilerin kılçıkları çıkınca ikiye açın ve ciltleri üstte kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
Bir tencerenin içerisinde tereyağını eritin ve içerisine soğanı,
kuş üzümünü ve baharatları ilave ederek iyice karıştırarak kavurun.
Daha sonra pirinci ilave edin ve 2 su bardağı sıcak suyu dökün.
Tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
Pilav piştikten sonra ince ince kıydığınız yeşillikleri ilave edin.
Hazırlanan pilavı fırın tepsisindeki hamsilerin üzerine dökün.
Hemen peşinden pilavın üzerini de hamsilerin ciltleri dışarıya bakacak şekilde kalan hamsilerle kaplayın.
Tüm malzemeleri 180 derecelik fırında 35 – 40 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.
Sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.
Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!