Kıymalı Pizza

Rating: 5.00/5. From 1 vote.
Please wait...
Yapılış Zorluğu
Kolay
Zamanı
Öğle
Yazar
Tarih
Kıymalı Pizza

Malzemeler:

10 tane cherry domates
200 gram orta yağlı kıyma
1 yiyecek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
¼ çay kaşığı kimyon
¾ su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Pizza hamur harcını için:

1,5 su bardağı un
½ su bardağı ılık su
¼ tatlı kaşığı kuru maya
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
½ çay kaşığı tuz

Domates sosu için:

2 yiyecek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
2 yiyecek kaşığı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
2 dal taze fesleğen
¼ çay kaşığı tuz

Püf noktası:

Önceden hazırladığınız pizza hamurunu oda sıcaklığında, 30 dakika mayalanmasını bekleyin. Kullanmış olduğunuz tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin, hazırladığınız domates sosta arzu ettiğiniz baharatlara yer verebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?

Kuru maya, ılık su ve toz şekeri karıştırma kabına alıp mayanın aktive olması için 5 dakika kadar beklemeye alın.
Zeytinyağı ekleyip elinizle karıştırın. Yavaş yavaş eklediğiniz un ve tuz ile kenar kısımlardan ortaya doğru karışmasını sağlayarak pürüzsüz yapıda bir hamur harcı elde edene kadar yoğurun.


Kazanmış olduğunuz hamur harcı bezesinin üzerini hafifçe unlayıp streç filmle sardıktan sonrasında oda sıcaklığında 30 dakika kadar dinlendirin.
Ergonomik domates sos hazırlığı için; minik bir sos tenceresine almış olduğunız biber ve domates salçalarının kıvamını ılık suyla açın. Tuz, toz şeker ve ince ince kesilmiş taze fesleğen yapraklarıyla çeşnilendirin.
Sarımsağı ince ince kati. Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırıp sarımsakları çevirin. Orta yağlı kıymayı ekleyip suyunu çekip hafifçe bir renk alana kadar kavurun. Kimyon ilavesiyle tatlandırın.
Hafifçeçe unlanmış bir mutfak tezgâhı üzerine almış olduğunız pizza hamurunu eliniz ya da oklava yardımıyla incecik açtıktan sonrasında düz ve ince tabanlı bir siniye yerleştirin.
Önceden hazırladığınız domates sosuyla üzerini kaplayın. Ortadan ikiye kestiğiniz kiraz domatesleri yerleştirin. Kavrulmuş kıyma ve son olarak da rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip önceden ısıtılmış 200 aşama fırında, 20 dakika kadar pişirin. Sıcağı sıcağına dilimleyip servis edin.

Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesindeki yorumlar, bu web portalının görüşlerini değil, kendi yazarlarının görüşlerini yansıtır. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifade vermekten kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorum veya bildirimde bulunmaksızın herhangi bir yorumu silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir.

*
*