Malzemeler:
2 yiyecek kaşığı sıvı yağ
3 tane yeşil biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonrasında, ince doğranmış)
3 orta boy domates
1/2 çay kaşığı tuz
3 tane yumurta
İsteğe bağlı: kaşar peyniri ufak bir kasenin yarısı kadar kafi olur.
Yapılışı:
Sıvı yağı ve biberleri tavaya alarak biberlerin rengi dönünceye kadar kavurun.
Üzerine kabukları soyulup minik minik doğranmış domatesleri ilave edin.
Kısık ocakta tavanın kapağını kapatarak domateslerin iyice pişmesini bekleyin.
Domatesler çok suyu değil, tavaya yapışıyorsa birazcık kaynar su ekleyebilirsiniz.
Çoğu zaman de bu duruma gerek kalmayacaktır.
Fotoğraftaki benzer biçimde domatesler piştikten sonrasında yumurtaları kırabilirsiniz.
Yumurtaları ister ayrı bir kapta çırpıp ilave edin isterseniz de benim benzer biçimde tavaya kırıp tencerede karıştırabilirsiniz.
Üzerine tuz ve istediğiniz baharatları ilave ederek yumurtalar pişene kadar bekleyin.
Kaşar peyniri eklemek istiyorsanız bu aşamada peynirleri de ilave edebilirsiniz. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!