Pleskavitsa

Rating: 5.00/5. From 1 vote.
Please wait...
Yapılış Zorluğu
Kolay
Zamanı
Öğle
Yazar
Tarih
Pleskavitsa

Malzemeler:

2 tane susamlı mini pide

Köfte harcı için:

500 gram yağlı dana kıyma
1 tane yumurta
1 tane orta boy soğan
1 diş sarımsak
2 yiyecek kaşığı zeytinyağı
3/4 su bardağı bayat ekmek içi (ince çekilmiş)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Sosu için:

50 gram ceviz içi
4 yiyecek kaşığı yoğurt
1/2 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:

1 tane domates
1 tane kırmızı soğan
Nasıl Yapılır?
Soğanın kabuklarını soyun. Rondodan geçirin.
Rondodan geçirdikten sonrasında köfte harcının kıvamını sulandırmaması için soğanın suyunu süzgeçten geçirin.
Sarımsağın kabuklarını soyun ve ezin.
Bir kabın içine kıymayı alın. Üzerine yumurtayı kırın.
Soğanı, sarımsağı, ekmek içini, zeytinyağını, tuz ve karabiberi ilave ederek köfte kıvamına getirin.
250 gramlık, orta kalınlıkta iki tane köfte elde edin.
Üzerlerini streç filmle sararak dolapta ortalama 20 dakika kadar dinlendirin.

Sosu için:

Sarımsağın kabuklarını soyun.
Rondonun içine ceviz içi, yoğurt, tuz ve sarımsağı alın.
Tüm malzemeleri rondodan geçirin.

Birleştirme aşaması:

Dinlenen köfteleri hafifçe zeytinyağı gezdirilmiş tencerede arkalı önlü pişirin.
Soğanlamış olurın kabukların soyun, ince ince kıyın.
Domatesleri ince ince, yuvarlak bir halde doğrayın.
Lavaşları ortadan ikiye bölün.
Domatesleri tabanına yerleştirin. Üzerine köftenizi, onun üzerine sosun bir kısmını koyun.
İnce kıyılmış soğanlamış olurı da ilave edin.
Ekmeğin öteki parçasını da ekleyip servis edin. Afiyetle yiyin.

Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesindeki yorumlar, bu web portalının görüşlerini değil, kendi yazarlarının görüşlerini yansıtır. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifade vermekten kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorum veya bildirimde bulunmaksızın herhangi bir yorumu silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir.

*
*