Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Rating: 5.00/5. From 1 vote.
Please wait...
Yapılış Zorluğu
Zor
Zamanı
Akşam
Yazar
Tarih
Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Malzemeler:

1 kavanoz asma yaprağı
İç harcı için;
4 su bardağı pirinç,
4 tane kuru soğan,
1 çay bardağı zeytinyağı,
Y rım yiyecek kaşığı domates salçası,
Yarım yiyecek kaşığı biber salçası,
2 yiyecek kaşığı nane,
1 tatlı kaşığı limon tuzu,
Tuz,
2 su bardağı ılık su.
Üzeri için;
Sıcak su,
Tuz,
1limon suyu,
Yarım çay bardağı zeytinyağı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Yapılışı:

İç harcını hazırlamak için, derin geniş bir tencere içine zeytinyağı ve ufak doğranmış soğanlamış olur koyulup, kavrulur.
Kavrulan soğanlamış olurın üzerine, salça ilave edilip kavrulduktan sonrasında, yıkanıp suyu süzülen pirinçler ilave edilip kavrulur.
Son olarak,nane, tuz, limon tuzu ve su ilave edilip, kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir ve hazırlanan iç harcı, siniye dökülüp, ılınmaya bırakılır.
Sarmanın yapılacağı tencerenin altına, bir sıra yaprak serilir.
Asma yaprakları tek tek, düz bir zemin üzerine serilir.
Üzerlerine içine doldurulacak harçndan koyulup, ince olacak şekilde yaydırılır ve kalem inceliğinde sarılıp, tencereye dizilir.
Tüm yapraklar ve iç malzemesi, aynı şekilde sarılıp bitirilir.
Tencere içine, hafifçe sarmaların üzerine çıkacak kadar sıcak su ilave edilip, tuzu ayarlanır.
Tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır ve kaynamaya başladıktan sonrasında kısık ateşte 1 saat kadar pişirilir.
Zeytinyağlı yaprak sarma piştikten sonrasında, üzerine zeytinyağı ve limon suyu ilave edilip, ocaktan alınır.
Hazırlanan yaprak sarma, ılık yada soğuk olarak servise sunulur.

Zeytinyağlı Yaprak Sarma
Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Henüz yorum yok, ilk bırakan siz olun!

Bir cevap yazın

Not: Web sitesindeki yorumlar, bu web portalının görüşlerini değil, kendi yazarlarının görüşlerini yansıtır. Üyelerden hakaret, küfür ve kaba ifade vermekten kaçınmaları istenir. Herhangi bir yorum veya bildirimde bulunmaksızın herhangi bir yorumu silme hakkımız saklıdır.

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Zorunlu alanlar * ile işaretlenmiştir.

*
*