Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Sosyal platform da paylaş

Veya bu URL'yi kopyalayıp paylaşabilirsin

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

  • Orta

Açıklama

Paylaş

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi

Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi İçin Malzemeler

Kıymalı Harcı İçin:

20 0 gr dana kıyma,
2 tane orta boy kuru soğan,
3- 4 diş sarımsak,
1 tane büyük boy domates,
2- 3 tane yeşil sivri biber,
1 çay kaşığı dolusu karabiber,
1 çay kaşığı dolusu tuz,
1 tutam maydanoz.

Üstü İçin:

2- 3 tane kabukları soyulup küp doğranmış domates,
1 tane küçük boy kuru soğan,
4- 5 diş sarımsak,
2- 3 tane doğranmış yeşil sivri biber,
1 tatlı kaşığı sıvı yağı,
1 tutam maydanoz.

Sosu İçin:

1 su bardağı sıcak su,
1 yiyecek kaşığı domates salçası,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
1 çay kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı dolusu tuz (tuz miktarını salçanın tuzluluk oranına gore ayarlayın).

Fırında Patlıcan Oturtma Yapılışı

Patlıcanları yıkayıp alacalı soyalım.
Ortalama parmak genişliğinde derin bir kabın içine doğrayalım.
Üzerine 1 yiyecek kaşığı tuzu ve patlıcanların üzerine çıkana kadar suyu ilave edelim.
Bu şekilde averaj 30 dakika bekletelim.
Kıymalı harcı için; tavaya kıymayı ve tuzu koyalım.
Kıymayı karışmasını sağlayarak suyunu çekene kadar kavuralım. Kıymanın bir miktar kendi yağı olduğundan ek olarak yağ eklemiyoruz.
Üzerine küp doğranmış kuru soğanı ve diş sarımsakları ekleyip kısık ateşte soğanlar saydam renk alana kadar kavurmaya devam edelim.
Sonrasında doğranmış yeşil biberleri ekleyip diri duracak şekilde 1 dakika daha kavuralım.
Derhal sonrasında üzerine kabukları soyulup küp doğranmış domatesleri ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonrasında ocaktan alalım.
Son olarak karabiberi ve ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
Üstü için; tencerede 1 tatlı kaşığı sıvı yağı ile diş sarımsakları ve küp doğranmış kuru soğanı hafifçe soteleyelim.
Üzerine doğranmış yeşil sivri biberleri ekleyip kaşıkla bir iki kez karıştırıp ocaktan alalım.
Son olarak kabukları soyulup küp doğranmış iki tane domatesi ve ince ince doğradığımız maydanozu ekleyip karıştıralım.
Patlıcanların tuzlu suyunu süzüp yıkayalım. Havlu kağıt içinde suyunu alalım.
Tavaya sıvı yağı ekleyip kızdıralım.
Patlıcanların her iki yüzünü bol miktarda yağda yüksek ısıda kızartalım.
Kızaran patlıcanların fazla yağını almak için havlu kağıt serili siniye alalım.
Fırın kabının içine patlıcan dilimlerini bir sıra dizelim.
Üstlerine kıymalı harçtan yerleştirelim.
Kıymalı harcın üzerine ikinci sıra patlıcan dilimlerini dizelim.
Patlıcanların üzerine domatesli biberli harcı paylaştıralım.
Sosu için; 1 su bardağı sıcak suyun içinde salçaları eritelim.
Üzerine tuzu ve şekeri ekleyip karıştıralım.
Sosu yemeğin üzerine gezdirerek boşaltalım.
Evvelde ısıtılmış 200° fırında 30-35 dakika pişirelim.

(Visited 4 times, 1 visits today)

Nalan

Yemek tarifleri yazarı

Tarif yorumları

Bu tarif için henüz yorum yapılmamış, yorumunuzu yazmak için aşağıdaki formu kullanın
Peynirli Tepsi Böreği fırında patlıcan oturtma tarifi -  - Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
önceki
Peynirli Tepsi Böreği
Çingene pilavı fırında patlıcan oturtma tarifi -  - Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
sonraki
Çingene Pilavı
Peynirli Tepsi Böreği fırında patlıcan oturtma tarifi -  - Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
önceki
Peynirli Tepsi Böreği
Çingene pilavı fırında patlıcan oturtma tarifi -  - Fırında Patlıcan Oturtma Tarifi
sonraki
Çingene Pilavı

Yorumunuzu Ekleyin